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黄金豆包#硬核菜谱制作人#(2/8)
南瓜切块蒸熟压泥，冷冻过的南瓜块熟的更快
除备用水和豆沙馅以外的所有材料放入桶内，厨师机2档混匀
3档揉5分钟，面团状态如图，很光滑 在此过程中注意观察面团状态，太干就加备用水，一点点加
跳过醒面一发，直接分剂子包馅 用虎口将面团往上推，一点点包住豆沙 也可以像包馒头一样包馅
温度35-40度左右，发酵15-20分钟 今天发酵用了15分钟
折叠蒸锅可以直接上锅蒸，普通煤气蒸锅一定要水开后才能上锅，大火10分钟
不需要焖，可以直接出锅
松软微甜，馒头捏上去还有弹性