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#美食新势力#夏日小点心，银耳紫薯凉糕(2/13)
银耳用清水泡发至膨胀变软
紫薯蒸熟后切小块
泡发好的银耳切碎
将银耳和紫薯放入杯中，加入枫糖和80克脱脂牛奶
用料理棒将混合的食材搅打细腻
另外把60g牛奶和40g马蹄粉混合拌匀
将马蹄糊倒入银耳紫薯泥中，充分搅拌，直至顺滑无颗粒
用滤网过筛一遍，口感会更加细腻
倒入方形模具当中，抹平表面
等电饭煲的水开后，再放入蒸屉中。 记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响成品
电饭煲蒸约30分钟后，放凉冷却。蒸好后的奶糕基本定型，可以直接吃了
但既然给它命名为凉糕，那当然要将它放入冰箱冷藏约半小时，使口感更出众！冰箱取出后，倒扣脱模
切成小块，就可以美美享用咯~