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#美食新势力#三鲜打卤面(3/6)
黄花菜和木耳提前用温水浸泡,香菇、口蘑切片、肉切丝、胡萝卜切丝,黄花菜木耳洗干净攥干水备用,鸡蛋打成蛋液,鲜虾去虾头、虾壳,留虾肉
油锅烧热,➕打好的蛋液,搅碎煎好装盘备用。再起油锅烧热,加入肉丝煸炒,加葱花和蒜末爆香,➕蘑菇、木耳、黄花菜、胡萝卜煸炒
➕少许白糖➕生抽增鲜➕少许老抽调色煸炒一下➕没过菜水,还可以再多点儿
煮开后咕嘟五分钟,➕少许盐和鸡粉搅匀➕鸡蛋和虾仁,盖盖子咕嘟五分钟
开锅加入 水淀粉勾芡,汤就好了!
来吧,加上煮好的面条,撒上一点儿香菜末,开吃吧!