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青笋炒肉丝(1/7)
青笋擦丝备用（冰箱还剩一截胡萝卜我给配在里面的，没有可以不加）
葱白切段，蒜切片备用
瘦肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉（豆瓣酱）拌匀，等几分钟腌制入味。
热锅下油，放入葱蒜爆香。（顺手放了花椒，不喜欢可以不加哟）
下入腌制好的肉丝，翻炒至成型变色
加入青笋丝翻炒
根据个人口味调入盐和味精，出锅。