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香葱肉松杯子蛋糕#金龙鱼精英100%烘培大赛阿小宝战队#(5/15)
纸杯提前放入模具中。
准备肉松和香葱。
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉划一字拌匀。
蛋白滴几滴柠檬汁，没有用白醋代替或者不放。
砂糖分三次加入到蛋白中打发至打蛋头拉出软软的弯钩。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
装入裱花袋中，底部剪个口。
挤入纸杯中，有多有少哈不均匀，最后还差一个没货了哈哈！
烤箱预热，130度50分钟转150度10分钟。肉松易糊注意及时盖锡纸。时间和温度根自家烤箱脾气调整。
出炉在烤网上晾凉。
成品图
成品图