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清汤铺盖面(5/15)
1.面粉中加入温水。
2.和匀。
3.揉成面团。醒30分钟。
4.醒好的面团，继续揉捏一会，然后分成小块。
5.擀成面皮，擀成薄薄的面皮。
6.将鸡蛋蛋清蛋黄分离。
7.煎蛋黄，煎成一张蛋皮。
8.同样的方法，煎蛋清，也煎成蛋皮。
9.胡萝卜黄瓜切丝，蛋黄和蛋清所煎的蛋皮分别切丝，玉米粒煮熟待用，葱切成葱花。
10.鸡汤（或骨头汤）中放入适量的盐和鸡精进行调味，将擀好面皮放入锅中煮熟。
11.将面皮捞出，放入碗中。
12.依次将黄瓜丝鸡蛋丝胡萝卜丝玉米粒葱花摆放在面皮上放好。
13.把煮面的汤倒入碗中。
14.清汤铺盖面就做好了。
15.来个特写！我早上吃了一大碗。