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日食记 | 平底锅葱花蛋饼(4/5)
3个鸡蛋打成均匀蛋液,加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊,加入适量葱花拌匀。
平底锅中火加热,均匀刷上一层薄油,转小火倒入一大勺鸡蛋面糊。
待蛋饼单面固定成形后,用铲子翻面,另一面也烙至金黄。
平底锅葱花蛋饼完成!
放上火腿肠,胡萝卜丝和黄瓜丝或者你喜欢的一切,再加入1小勺自制酱料 *自制酱料:甜面酱:油泼辣子:葱油=1:2:1