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日食记 | 平底锅葱花蛋饼(2/5)
3个鸡蛋打成均匀蛋液，加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊，加入适量葱花拌匀。
平底锅中火加热，均匀刷上一层薄油，转小火倒入一大勺鸡蛋面糊。
待蛋饼单面固定成形后，用铲子翻面，另一面也烙至金黄。
平底锅葱花蛋饼完成！
放上火腿肠，胡萝卜丝和黄瓜丝或者你喜欢的一切，再加入1小勺自制酱料 *自制酱料：甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1