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#一人一道拿手菜#花式鸡蛋(11/12)
一杯面粉放入碗中，加入少量的清水，用筷子搅拌成比较稠的面糊。
接着再分次加入清水，搅拌成比较稀的面糊，这样操作面粉不容易出面疙瘩。
根据个人口味调入适量的盐，放入一点点植物油搅拌均匀，放入九阳薄饼机配套的容器中。
薄饼机接通电源提前预热。
将薄饼机的正面朝下在面糊中蘸一下。
轻轻晃动一下，使薄饼机中多余的面糊滴落下去，将薄饼机翻转过来，十几秒钟就能烙熟。
面糊中不放油也可以，烙出来的薄饼一点都不粘。
两个鸡蛋刻入碗中，放入火腿丁，香葱末，少许盐，一点点胡椒粉，搅拌均匀。
将薄饼放入一个大小合适的容器中，再将打散的鸡蛋液装入到薄饼中。容器中记得刷点油，防止粘连。
烤箱提前预热，将小铁锅放入烤箱中层，140度嫩烤10分钟左右。
滑滑嫩嫩，口感极好，不爱吃鸡蛋的小朋友也能一顿吃两个。
花一点点小心思让孩子爱上吃饭。