全网独家烤全鸡的做法_菜谱

【烤鸡】蒜大葱姜全鸡一只（不要买太大的）【腌制酱汁】黑胡椒汁耗油生抽老抽

1、鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股

2、用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味

3、把蒜、大葱、姜切成薄片从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片

4、塞好后，把鸡放入密实袋中

5、调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉

6、密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做马杀鸡

7、腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出

8、在锅底垫两层锡纸！！锡纸可以更好的保护我们的钛合金炒锅，也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上

9、锡纸上倒少许的油

10、可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上

11、腌好的鸡平整的放在食材上

12、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩

13、小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定

烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！

不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~[色]

咯咯咯~~~ 烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单大吉大利，让我们好好吃鸡[机智]

这一块你猜被谁先下手了