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茄汁烧虾仁(7/13)
虾去掉虾头，开背去虾线
姜蒜磨成泥
虾肉倒入少许料酒、姜蒜泥、盐胡椒粉、搅拌均匀 放置十分钟
取十厘米长的大葱切末
饭碗里倒入半勺番茄酱，一勺酱油，少许白糖和鸡精
倒入100毫升的水搅拌成汤汁
放少许片栗粉，拌匀
热锅下油，调小火 倒入小半勺豆瓣酱炒香
倒入大葱末翻炒一分钟
放入虾，炒半分钟
倒入汤汁
虾煮熟后，倒入湿土豆粉勾芡
完成