泡酸萝卜的做法_菜谱

白萝卜和红萝卜洗净，切块或者切片，切条都行，看个人习惯

可以不用红萝卜，主要用来调色

切好泡水后凉干水分

准备生姜，大蒜和小米椒和花椒，小米椒适量，也可以用泡椒或者干辣椒

切好备用

全部切好备用

烧水放凉以后放几小块冰糖，自己偏爱酸味，就只放小点好让萝卜更脆？喜欢酸甜口味的可以多放点，也可以加些白糖。放少量盐巴溶于水中

然后把备好的所有食材放入事先准备好的无油容器中，让水没过萝卜

最后一步，盖上保鲜膜密封，盖好盖子就结束啦！

密封保存三天以后就可以吃咯个人比较喜欢自然的酸味。没有放醋，如果着急吃或者喜欢吃醋的话可以加点白醋，大概第二天就能吃咯！