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黄辣丁炖豆腐(7/10)
葱蒜等切好、黄辣丁鱼洗净备用
起锅烧油，放入大蒜、小米椒、泡椒、大葱、豆瓣酱煸炒
翻炒均匀后放入黄辣丁，加入盐、料酒（去腥）、生抽、鸡精（提鲜）
轻轻翻匀（避免弄断鱼身），放少许清水焖煮
嫩豆腐切成方块（要有一定厚度以免豆腐碎掉），放入锅中炖
出锅前撒上香菜即可