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酱焖茄子#硬核菜谱制作人#(8/15)
茄子去皮切块
加入适量盐混合均匀腌制半小时以上
腌制好的茄子冲洗干净，捏干水分备用
颈背肉切丝
北美电器ACA多功能锅放深盘，大火热锅，把肉丝炒熟备用
另起锅，油热后放入茄子翻炒片刻
翻入肉丝翻炒均匀
加入甜面酱和蚝油，翻炒至茄子变软
加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠
盖上盖子焖煮一会儿
出锅之前撒葱碎
酱香浓郁
少油不腻
软烂入味
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