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#硬核菜谱制作人#芒果芝士蛋糕(15/16)
准备好所需材料
消化饼干用擀面杖压碎
加入30g牛奶
搅拌均匀
入六寸模具里，用勺子压实，入冰箱冷冻半小时
吉利丁粉加入牛奶25g，静置等待吉利丁粉吸水
芒果丁、奶油芝士、30g细砂糖、15g牛奶加入料理机，打成糊状
状态如图，顺滑无颗粒的。
吉利丁牛奶隔水加热融化，加入芝士糊里
搅拌均匀
淡奶油加入20g细砂糖打发至纹路清晰
加入芝士糊里，翻拌均匀
加入蛋糕模具里
抹平，入冰箱冷藏一晚，至少4小时以上
脱模时，模具下面垫一个高杯子，用吹风机吹模具周围，轻轻向下推，顺利脱模，最后装饰上芒果丁
颜值担当的芒果芝士蛋糕