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火龙果椰蓉小方（零失败配方）(2/11)
食材大集合
火龙果去皮，切小丁。我顺道还做了一个芒果的。
放进料理机打成泥，火龙果需要再过一遍筛，把籽滤掉。最后只留100g的火龙果汁！芒果的就可以省去过筛这一步了。
先取50ml左右的牛奶，将10g糖和40g玉米淀粉倒进去，慢慢搅拌，直到没有干粉颗粒。 糖要尽量融化，不然一会儿加热会容易糊锅。
将上面混合好的牛奶和剩余牛奶一起倒进锅里。
开小火，慢慢加热，因为里面有淀粉和糖，所以要一直不停的搅拌，直到牛奶变得粘稠。
倒入100g的火龙果汁，快速搅拌均匀。
熬好的火龙果奶昔会很粘稠，把它倒进容器中，晾凉，放进冰箱冷藏2-4个小时。
完全凝固的火龙果冻，脱模、切小块。
把切好的火龙果小方，丢进椰蓉里，沾满裹匀。
说实话，我个人更偏好芒果口味的，因为会有浓浓的芒果香气，好好吃哦~