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家庭版胡辣汤【孔老师教做菜】(9/17)
面粉中加入清水。
揉成面絮。
再揉成光滑的面团。
把面团放入大盆中，浸泡十分钟。
用水不停的抓揉面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。
熟牛肉切小丁。
海带浸泡后，洗净再切段；干丝切段，备用。
花生米切碎。
锅中少许油，烧热，倒入花生米煸炒1分钟。
锅中加入适量水，烧开。
将面筋撕成小块丢入锅中。
再倒入牛肉丁、海带丝、干丝。
倒入洗面筋的水。
搅拌均匀。
调入盐和胡椒粉。
最后倒入蛋液，搅拌均匀。
好喝又简单的胡辣汤，你馋了没