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小美版 自制红豆沙(2/5)
红豆就在某宝上买的,用之前就用水提前泡一下(8小时以上最好)一般我都是晚上睡前把红豆用水泡着,第二天早上刚好可以使用
泡好后清洗干净倒入小美主锅中,加入水漫过红豆即可。时间调成40分钟,温度设置成100度,速度调成最小,小勺即可。此步骤是将红豆煮熟。
煮熟红豆后,将时间调成一分钟,速度调成10,将红豆磨碎。(小美显示屏上第一个圈是时间,第二个圈是温度,第三个圈是速度)此步骤是将红豆研磨成细沙
研磨好后直接添加120克的红糖和80克的猪油,盖上主锅盖子,将时间设置成5分钟,温度设置成V键(就是转到底)速度设置成3(翻炒功能)即可
时间到后检查一下状态,如果你觉得稀了可以继续增加时间,其他键设置和上面一样。此图是我五分钟后的成品,我感觉状态刚刚好,适合做蛋黄酥,月饼等