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#硬核菜谱制作人#黑麦蜜豆小餐包(1/8)
将食材除黄油外放入厨师桶中，先低速混合后转高速打发。
揉到出扩展状态后加入黄油后揉完全扩展状态。
2.放入温度28，湿度80的环境下发至两倍大
分割成9个等份，松弛20分钟。
排气后包入蜜豆
在温度32，湿度80的环境下发酵至两倍大
7.烤箱预热170度，烘烤28分钟.
面包出炉后晾凉至手温，密封保存就行