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#一人一道拿手菜#椰奶小方(13/19)
首先，来准备并秤量好所要用到的原材料。
然后在小奶锅中倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。
用手抽搅拌均匀。注意，一定要在开火之前就搅拌均匀，不然开始加热后会结块的。
把小奶锅放在煤气社上，开小火。
要不停的搅拌，尽量让奶糊均匀受热，防止结块。
奶糊会越来越开始浓稠，直至成为顺滑细腻的面糊状。
很浓稠的感觉。
然后用刮刀彻底翻拌几下，避免有未搅拌到的结块。至图中的状态后，就要立即离火，以免余热将奶糊弄得太过浓稠。
在容器底部均匀的撒上一层椰蓉，防粘。当然你也可以刷少许玉米油或橄榄油等没有重气味的食用油。
然后就把面糊倒入容器中。用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。
用刮刀将面糊填满整个容器，然后再整平表面。室温晾凉后盖上盖子，再放冰箱冷藏3小时以上，至凝固成型即可。
取出冷藏好的奶冻，先用小刀在容器四周各划一刀。
然后倒扣在案板上，就可以轻松脱模。然后用小刀切成2cm大的小方块。无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。白嫩Q弹，好吃又好看！
然后用小刀切成2cm大的小方块。无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。白嫩Q弹，好吃又好看！
取一个无水无油的盘，倒入适量椰蓉。
将切好的奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。入口即化的奶冻就完成啦。
成品图
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