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#一人一道拿手菜#海鲜麻辣香锅(18/18)
准备所有食材，将新鲜鱿鱼去内脏剥去外衣，花蛤清洗干净。
将蒜、小米辣、长椒切碎，芹菜切段、藕和洋葱切片。
虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用。
鱿鱼身切花刀。
在改刀切小块。
锅里倒人适量的清水，加入料酒。
水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水，时间不要长，变色后立马捞出。
接着倒入花蛤，煮到花蛤壳都张开后捞出。
起锅烧油，加入大蒜煸香后倒入调料。
将调料炒出香味。
将藕片和洋葱倒入锅中翻炒上色。
将虾倒入锅中。
翻炒均匀后倒入适量的水，盖上锅盖焖煮两分钟。
加入鱿鱼和花蛤翻炒均匀。
加入芹菜。
最后撒上小米辣和长椒。
出锅装盘
海鲜麻辣香锅完成