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#一人一道拿手菜#黄金猪扒(5/14)
1、把猪里脊肉切成约0.3厘米的薄片状,洗干净血水后沥干,用厨房纸吸干水份。将肉放在案板上盖上保鲜膜,用刀背将肉敲松(猪排边上如有白筋,可以划几刀,避免煎猪排的时候变形)。
2、加入调味料。
3 . 拌均匀后腌制20分钟。
4、猪扒先裹一层面粉。
5 , 然后裹鸡蛋液(打散后过滤一遍)
6 , 最后裹上面包糠。
7 . 所有的猪扒都均匀的裹好材料。
8 , 多功能料理锅,选深烤盘,中高火加热后加入适量玉米油
9 ,将猪扒放入炸至两面金黄
炸好的猪扒放在厨房纸上吸掉多余油渍,切条后配上蕃茄酱就可以开动啦!
美味来咯
成品
有没有让你动心
配上一杯冷饮