制作面包的主材料，天然酵母种液，
高筋面粉，玉米面及青汁粉。
天然酵母液需提前半天或1天喂养，
喂养好的天然酵母种2-4小时用为佳。
将高筋面粉与天然酵母混合，
倒入水拌成棉絮状再进行揉面，
水不要一次性倒入，预留20-30g，
不同面粉吸水性不同，
预留的揉面团视面粉吸水按需再入。
Tips:作个参考，
我原来准备300g水实际280g，
所以材料表就按280g写了。
揉好的面团盖上保鲜膜，
静置40分钟醒面，再来揉面，
如图已醒好。
将黄油切成小粒，
玉米面粉（淡黄色），青汁粉为绿色，
准备来揉面团了。
取600g面团，加20g黄油粒混合揉面团，
将玉米面粉用少量水弄湿，
与黄油面团揉搓至完全混合，
要再有耐心揉啊揉，揉出手套膜。
面团分成3份，
600g用揉玉米面，作黄色面团，
300g用揉青汁粉，作绿色面团。
500g原色面团，
用来作黑麦藜麦面包的面团。
做好黄面团再来做绿面团，
绿面团加10g黄油，同步骤5。
剩下20g黄油是给原色面团的。
（原色放在后面写。）
将面团盖上保鲜膜进行第1次发酵至2倍大。
将发酵好的黄面团分成2份，
绿面团也分2份。
在面团进行发酵时间里，
可以用来煮红豆，煮三色藜米。
煮制方法，用高压锅煮制出大汽，
关火焖到自动放压就可以，再滤水即可。
绿面团擀成长舌状，包入红豆粒，
卷好再竖着擀成条，再铺红豆作卷卷好。
黄面团也分成2份，
三色藜麦滤水还是比较湿，
取70g左右与适量面粉混合不粘手状时，
再与面团揉，直到完全混合，
揉成光面团为止。。
将1份揉好的黄面团擀成长方，
1份绿面团也擀成长方稍小于黄面团，
黄的在底绿的叠上，
从一侧卷起滚向另一侧，接缝捏封闭。
竖向切二道，
用这3条编成3股辫，顶端为粘连。
Tips:
工作台上撒些干粉，防止粘手粘面团。
装入模具进行第2次发酵，
如图为已发酵好，发酵至2倍大。
刷上蛋黄液。烤箱预热10分钟，180度，
上下火，入下层25分钟。
最后来作原色面团制作成黑麦藜麦面包。
剩下的藜麦与80g黑麦粉混合，
再与原色面团揉至完成全混合，醒10分钟。
烤箱预热10分钟，上下火180度，
入烤箱下层，25分钟。
烤好出炉放凉切片，
吐司片怎么吃，全看个人喜好不多述啦。
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