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蟹棒炒芦笋(4/8)
准备食材。
芦笋洗净切成小段备用。
大蒜去皮切成薄片。 有人经常留言给我炒个菜要一个大蒜啊，是不是太夸张了，一点也不夸张，鱼这是用的独头蒜，不用一瓣一瓣的去皮那样麻烦，二头切上一刀，再对半切开，皮就下来了。
锅中放入水和二克盐大火煮开，把芦笋焯水，焯水后过冷水并沥干水份。
热锅热油放入大蒜片翻炒出香味。
放入芦笋翻炒均匀。
放入蟹棒，加二克盐和一汤匙料酒大火翻炒均匀出锅。
成品。