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#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜(15/16)
首先备齐所有的食材。
把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。
猪肉洗净后，用刀切成薄片。
把菜花洗净后，用手撕成小朵。
锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。
放入切片的猪肉。
大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
这个时候加入适量的盐调味。
再加入青红辣椒。
加入鸡精增加口感。
大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
成品一