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酱骨架(5/8)
龙骨洗干净。冷水下锅焯水，焯出血沫之后盛出，再用温水冲洗干净
准备调料，我家没有黄豆酱，就用香其酱代替了
热油，加糖炒出糖色，小火或者中火，别炒糊了
汤色炒好。加入骨头炒出颜色
然后在下准备好的料。炒香
之后再加蚝油，生抽，老抽，
加开水炖，我没有用高压锅，用蒸锅小火炖了两个小时
最后肉煮好了，收汤。可以放回锅里炒一下收汤，我就直接在蒸锅里收汤的，颜色就没有炒锅的量，但是味道都差不多。大家可以根据自己的情况来