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#一人一道拿手菜# 闻一闻就流口水——自制杏干(5/14)
杏子一筐备好。
杏子洗净沥干。
水果刀对中缝划一下,掰开去核。
再对切一刀,一个果子分四块,一层果肉一层糖。
全部切好了。
上面糖略微多撒些。
淋上麦芽糖。
入锅蒸。(建议用大瓷盘铺开蒸,受热均匀。我这个玻璃碗蒸裂开喽,堆得太高,受热不均匀)
水开后,大约挣了3-5分钟。
筷子轻松扎透的状态。
用筷子托起,码好在烤盘或者网片上。
铺好了。
烤箱70度热风循环,过一段时间要翻面。
用烘干机也可以的哈!