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#硬核菜谱制作人#闻着臭吃着香的毛豆烧臭豆腐(2/12)
臭豆腐一盒
用清水冲洗一下 沥干水份
热锅加油下臭豆腐煎至表面金黄色
臭豆腐盛出备用 冰箱取出毛豆（毛豆事先剥好 用热油炒至变色盛出 放冷后放冰箱冷藏 这样处理过的毛豆一烧就酥 详细做法请移步我的豆果菜谱 如何将夏天的毛豆保存到冬天）
原锅留少许底油下毛豆
加臭豆腐
沿锅边淋入料酒 生抽 加适量清水和糖
盖盖焖煮片刻
调味 撒上葱花即可
出锅装盘 闻着臭吃着香
咸鲜软糯可口的下饭菜
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