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黑糖花生曲奇(2/9)
白砂糖50g、黑糖50g用料理机打成混合糖粉。
黄油100g常温软化后，加入混合糖粉用打蛋器打发。
分两次加入一个打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发。
加入260g花生酱继续打均匀。
200g低筋面粉和2g泡打粉混合，筛入打发好花生酱黄油中翻拌均匀，再加入60g烤熟碎花生米拌匀（装入密实袋里用擀面杖压碎）。
将面团夹在两张油纸中擀成0.8cm左右的厚片，用饼干模具压成片放入垫好油纸的烤盘中。
以165度烤20分钟就好啦。
如果嫌印花形麻烦，就直接揉成长条零下二十度左右冷冻半个小时左右，再切成小片。
这个量刚好装两个烤盘。