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#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕(11/12)
玉米油和水混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
淡奶油与糖粉混合打至6分发。
加入少许奥利奥碎打至8分发。
盒子里放一片大小合适的蛋糕
抹一层奶油，再撒一层奥利奥碎。
再放一片蛋糕，抹一层奶油，撒一层奥利奥碎。
这样就OK了。