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凉拌红薯尖(5/7)
红薯尖清洗干净备用。
焯水，水开加一点点食用油，可以保持颜色好看，红薯尖不要一次倒入焯水，分次少量烫。
烫好的红薯尖立马捞起放入凉水里。
过凉水的红薯尖捞起放冰水泡一会，这样红薯尖会更脆爽。
小米辣、蒜，切碎，辣椒粉，花椒粉一起过油。
热油淋入辣椒里，加入调料拌匀。
拌好的佐料淋在红薯尖上即可。健康美味的凉拌红薯尖快去享用吧！