营养不流失,极简版奶油南瓜浓汤(
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将整只(没错整只)南瓜蒸熟,蒸熟后把南瓜肉挖出来并且压成南瓜泥。
熟透的南瓜连同汁水和黄油一起加入料理机搅拌,没有料理机可以直接用叉子,捣完过筛即可。
加入淡奶油入汤锅收汁,水分充沛的时候的状态,密集的小气泡, 收汁完成的状态,稀疏的大气泡。
装碗,用勺或者裱花袋滴落淡奶油。
成品图。