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青梅酱(1/6)
青梅用牙签扎上小洞，泡盐水里面去掉青梅的涩味泡三小时以上（每年我都是选用云南的青梅，个小但特别清香）
盐水泡过的青梅清洗干净待用
清洗好的青梅放锅里煮至软烂
捞出青梅压碎去掉果核
把去掉果核的青梅再次放入锅中，加入冰糖一起熬制，待青梅酱变得粘稠没有多余的水分就可以了，熬制期间用小火，要不断的搅拌
熬好后的青梅放保鲜盒里面保存