红烧牛尾巴的做法_菜谱

葱、姜、料酒焯血水。

料在无油的热锅里炒香。

热锅热油加洋葱煸香，加西红柿，稍微加点盐把西红柿的汁炒出来。

加热水没过牛尾巴，加刚才炒好的料包。

加红烧酱油。大火烧开，转小火，炖一个小时后加盐和冰糖，再炖半小时。我买的是宁夏牛尾，一个半小时就可以了。具体还是得看牛尾的状况决定时间。我不建议用高压锅，牛尾巴的韧劲就没了。