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五香卤牛肉(4/11)
选牛腱肉约1200克；
将牛腱肉均匀切开；
放入网锅，5分钟/50度/速度5进行清洗；
放入主锅，加入：啤酒330ml、黄豆酱85克、老抽15克、生抽25克、蚝油15克、茴香3克、八角5颗、花椒3克、冰糖10克，高汤或清水适量（没过牛肉四分之三）；
把调料均匀涂抹在牛肉上；
盖上锅盖，70分钟/100度/反转小勺；
煮好的牛肉浸泡在汤汁里，放冰箱冷藏；
成品
第二天可以切片吃
再卤上一锅鹌鹑蛋；
不要太美味啊！