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自制发酵黄油(淡奶油+酸奶)(11/14)
便宜买的欧德宝淡奶油三罐，酸奶原味的就可以！除非你想做水果味道的黄油！
放置常温的淡奶油酸奶，都倒入干净无油无水的碗里，搅拌均匀即可，别把奶油打发了！我就差点打发了！哈哈！
保鲜膜盖上，室温静置24小时，再放冰箱冷藏2个小时，一会打发的时候，几分钟就可以水油分离了，
从冰箱拿出来可以看到上面厚厚一层发酵好的奶油固体状，换个大的容器，打发
刚开始打的时候是这种打发的奶油状，继续打，
再继续打，就成这样水油状
准备干净碗和过滤布，把固体黄油捞出来，控水
着急出门， 所以，放冷藏拿装水袋子压着， 等晚上回来操作， 不着急的就拿刮板压下，把水分控干
把控水的黄油，捏成团，准备冰水
哈，喝威士忌的冰块也来凑数，把黄油放冰水里，揉下，让黄油更紧实，出的黄油要看淡奶的油脂比例，我用的这块出来的黄油比较软，让冰水让它冻下
黄油团，拿烘焙硅油纸包起来，包的时候稍微压捏下紧实点，
捏成自己想要的形状，我这个是常规黄油形状，然后放冰箱的软冷冻室，
第二天拿出来看下，
融化一点看看，黄油可以做烘焙了！