三根胡萝卜，四川的这种胡萝卜干估计也就只有这个四川特色。外地看着很多都是白萝卜做萝卜干的。
准备一个密封的容器，撒上足够的盐，盖上保鲜膜让他杀出水来。
杀出水的胡萝卜条。
这里要敲一下重点：
如果马上吃，用清水冲洗一下胡萝卜条，洗掉上面附着的盐；
如果不是马上吃，不用清洗上面的盐了！一定不能再粘其他的水了！
将萝卜条整齐地摆放在烤纸上！必须要添加烤纸或者锡箔纸。否则，胡萝卜条可能拿不下来。到时候烤盘也巨难洗。
烤箱110度，40分钟。注意观察，如果胡萝卜条细了，缩短时间，粗条就延长烘烤时间。
烘好的萝卜条，加上酱油、白糖、醋、花椒面、红油辣子，用筷子拌好，就可以啦
如果你发现味道太咸，冲了水也没办法，那就多加一点白砂糖吧。
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