#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面(
1
/12)
1.准备好食材。
2.排骨切成小块。
3.铁锅做水,放入姜片,水开后焯一下排骨。
4.锅中放油,放入2勺糖,待糖有气泡后放入排骨。
5.将排骨裹上糖色。
6.锅中倒入1勺酱油,1勺蚝油,翻炒一下排骨。
7.接着倒入开水没过排骨,放入葱段和材料包转小火,炖煮排骨。
8.豆角洗净掰成小段,土豆去皮切条。
9.排骨炖煮40分钟左右后,放入豆角和土豆。
10.接着炖煮10分钟左右后,捞出葱段和材料包。锅中还剩一些汤汁的时候放入面条,盖上盖子。
11.焖5分钟左右翻一下面条,抖动一下,把面条散开,接着盖上盖子焖煮。当面条煮熟以后,就可以关火了,中间如果水太少,可以撒上一些水,预防干锅
12.炎炎夏日排骨豆角焖面,配上一碗绿豆汤,简直是人间美味哈。