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#硬核菜谱制作人#咸蛋瘦肉木耳菜汤(2/9)
瘦肉一小块切碎，咸鸭蛋一枚备用，姜去皮切片。 因为木耳菜比较大朵，将大叶片和叶子尾端摘下来，扔掉粗梗。
用少许油炒瘦肉，炒至变白后倒入适量热开水。
水开后倒入姜片。
倒入咸鸭蛋。
然后中火煮几分钟，将咸蛋黄煮熟就可以。最好将咸蛋黄弄碎一点或者对半，这样煮出来的汤更好喝。
将木耳菜倒入汤锅中煮一会，不要煮太久，煮到断生的程度即可。木耳菜鲜嫩易熟，如果煮太久容易煮烂木耳菜而且汤也会变得黏黏地，喝起来不清爽。
少许盐调味即可关火。因为有放了一个咸蛋，所以不要放太多盐，这种汤就是要清淡一点会比较好喝。
咸蛋瘦肉木耳汤
咸蛋瘦肉木耳汤