鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。 一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。 然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时足够可以入味了

热锅，放一点点油（用不粘锅真的不用太多油，几滴，一个硬币大小就够了） 感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以） 真的是鲜嫩多汁哟，嘻嘻☺