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黑椒窝蛋肥牛煲仔饭(6/9)
香米提前泡2小时以上
米和水比例1:1，放入2勺玉米油
放入玉米粒，大火煮
边煮边搅拌，防止粘锅，水开后转小火
盖上盖子闷煮3-4分钟
煮饭的时候，将半勺生抽，1.5勺耗油和适量黑胡椒碎（黑胡椒碎适当多一点）搅拌均匀备用。姜切丝备用。
水煮干后打开锅盖，将雪花肥牛放在饭上，圈出一个圈，将一颗鸡蛋磕入正中间
将一半酱汁放在肥牛上，姜丝撒在肥牛上，再盖上盖子，小火闷煮3-4分钟
时间到后关火，开盖，放入小油菜，再盖上盖子闷两三分钟，打开盖子，将剩余酱汁淋在肥牛上，在鸡蛋上撒一点黑胡椒碎，即可上桌开动啦！