除黄油和豆沙外的所有食材放入小美主锅内，天气热，清水要用冰箱冷藏后再用。
20秒/速度由3至6混合，再以4分30秒揉面，程序结束后加入室温软化的黄油后，再以3分钟揉面
从小美主锅内取出面团整理好放在容器内密封发酵，发酵温度在28°以内
面团发酵至2倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即为发酵完成
取出面团轻轻排气后分成7等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
取红豆沙，每个40g，团成圆球，犯懒，没炒馅用的现成的红豆沙
取一个小面团，轻拍排气后擀成中间厚四周薄的剂子，中间放入豆沙馅，用包月饼的手法将面团推上去捏紧收口
每个面团上喷一点水撒上黑芝麻，然后在面团上面盖一层油纸，用另外一个烤盘压扁后放入烤箱，中下火180度，中层20分钟
每个人的烤箱温度都有差别，所以时间温度自己根据自家烤箱脾气掌握
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