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#硬核菜谱制作人#香葱肉松面包(3/16)
将主面团的所有材料混合一起
揉成一团即可，盖保鲜膜，室温发酵3个小时
发酵好的面团
中种面团除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机打面桶里面，低速搅拌无干粉，在高速搅拌
这时可以把中空模具垫上油纸，如果你是不沾模具，可以不用垫油纸
面团打到扩展阶段，如图，加入黄油和盐，继续打面
知道出手套膜，停止
面团拿出来，盖保鲜膜醒30分钟
面团擀成长方形薄片
撒上一层肉松
在撒上一层香葱叶，并切成条
然后把条落在一起，切成块
块在落到一起
按形状摆到模具里面，放温暖处发酵，注意发酵温度不要超过38°，湿度不能超过75%
烤箱预热170°，烤30分钟，出炉，如果觉得上色深了，可以加盖锡纸
出炉，晾凉，享用吧