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#硬核菜谱制作人#亲子炒乌冬(3/10)
准备食材，鸡胸肉我用的是熟的，如果用生的，用小火冷水入锅慢慢烫熟，然后撕成细丝用自己喜欢的酱汁调味。乌冬面也是熟的袋装，如果用生的，可以先煮熟。洋葱胡萝卜切丝。香菇用温水泡发，泡香菇的水留着备用。
袋装的即食乌冬面用沸水烫一分钟捞出备用。
锅内倒入花生油烧热，将鸡蛋打散，入锅炒蛋。
炒至8成熟盛出。
锅内添少许油炒洋葱丝。
变色后加胡萝卜丝，香菇丝。
香菇断生后加鸡肉丝。
炒匀后加鸡蛋，加少许盐调味。
小碗内倒味淋两茶匙，日本酱油两茶匙，老抽半茶匙。倒入锅内翻炒均匀。如果觉得干，可以添加泡香菇的水。
盛出，撒木鱼花。