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#美食新势力#辣椒酱(8/9)
小米辣洗干净～
晒到水分干就可以了，一定要晒干，有水分会腌不成功的
把辣椒蒂折掉～
蒜米把皮给剥了～
辣椒剁碎，我这个是用搅拌机搅的，其实用手剁是比较好的，懒，哈哈
蒜米也是一样的，剁碎，我这里也是用搅拌机搅的，哈哈
混合搅拌，放盐
再放酒，搅拌均匀，我用这个牌子，别的也可以
做好装进瓶子，密封半个月就有酸味了，越久越酸～