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#一人一道拿手菜#杏鲍菇肉片(4/9)
瘦肉切薄片，提前用料酒腌10分钟。
杏鲍菇洗干净切好。
起锅烧油，6成热下杏鲍菇，用中火炸至两面焦脆。
捞出沥干油备用。
锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。
放入五花肉翻炒几分钟。
然后加入两勺米酒，适量生抽，一勺蚝油。
再倒入杏鲍菇，翻炒。出锅。
装盘。撒香葱装饰。