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红豆酥-蛋挞皮(6/9)
挞皮拿出来解冻。
蜜豆加20克牛奶用叉子压成泥。我就加了30g因为它很甜的。
压成泥之后呢，就抱成团了，如果你是用豆沙的话呢，就可以不用加牛奶，但是豆沙没有颗粒感。
分4份加入蛋挞皮里
收口就是把饼皮口粘合在一起。正常是不要那么多料。我多了就烤好之后开口了。
选择去掉锡纸可以解冻5分钟后去掉。我不想粘手就没去掉。但是我在烤20分钟后取出去掉锡纸刷蛋液再回烤5分钟。
烘烤180度25分钟。
很多油
好甜。所以可以控制蜜豆不要那么多。