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黄油牛奶土豆泥(蓉)(7/10)
土豆洗干净放水里煮熟透
剥皮,先压烂,别着急,还早呢
压成泥后,另外拿个碗,还要过一遍细漏网
用细网再过一遍成蓉,口感更佳,
看图片,过完细眼漏网的漏勺后,土豆花,
对比下,左边是过了细网的,右边只压碎,口感完全不一样
黄油+牛奶+海盐,加热融化,加入土豆蓉,
用手动打蛋器慢慢搅拌打匀,吸收,试下咸淡,根据个人口味,可以加点白胡椒,我是做给孩子吃,就没加
最后成这样土豆蓉,装盘开吃,
上面可以涂抹点黄油,防止表面一层变硬。