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#硬核菜谱制作人#让人好胃口的酱萝卜(3/10)
如果家里没有柠檬，可以用米醋代替。我这次做下来发现，如果用新鲜柠檬，取柠檬汁作为酸味来源会比较好
此处老抽和生抽比例1:，老抽主要作用是调和成品的色泽
萝卜不去皮，可以根据喜好，切一些花形，增加颜值
萝卜的厚度0.5厘米比较好
切好的萝卜片，加盐，用手抓匀，静置20分钟等待出水
柠檬切片
用水冲洗腌制好的萝卜片，然后捞出沥干水分
把萝卜片投入腌料中（蒜片、老抽、生抽、白糖、100毫凉开水）
入冰箱冷藏，一般第二天就可以食用了。
完成✅ 吃辣的话，可以投放1-2小米椒。 作为夏季开胃小菜，再好不过啦。