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丝瓜炒扇贝(3/8)
准备食材。
丝瓜去皮滚刀备用。 丝瓜跟茄子一样，到下锅前再开始去皮切块，提前去皮切好的话容易氧化发黑。
大蒜去皮切成薄片。
热锅热油放入蒜片炒香。
放入丝瓜翻炒变绿。
放入扇贝肉、一汤匙生抽和二克盐。
大火翻炒均匀出锅即可。
成品